I tak po prostu – wróciły nagrody Jamesa Bearda. W środę Fundacja Jamesa Bearda ujawniła listę półfinalistów tegorocznych corocznych nagród.
Ogłoszenie półfinalistów jest zasadniczo długą listą nominowanych, która rozpoczyna sezon nagród. Następna jest krótka lista finalistów 29 marca. Zwycięzcy w każdej kategorii zostaną ogłoszeni podczas ceremonii, która odbędzie się 5 czerwca w Chicago.
To już drugi rok z rzędu dla prestiżowych nagród, które pozostają pożądanym w branży ukłonem w stronę szefów kuchni i restauratorów, a czasem nazywane są Oscarami branży spożywczej. Fundacja odwołała sezony nagród w 2020 i 2021 r konto publiczne Spowodowało to wycofanie się kandydatów z procesu. Na sezon nagród 2022 Fundacja przeprowadziła Kompleksowy audyt wewnętrzny w celu uczynienia nagród bardziej sprawiedliwymi; Od tego czasu do mieszanki dodano nowe kategorie, a organizacja wyznaczyła standard dla co najmniej 50 procent jej panelistów i sędziów, aby do 2023 r.
Nowością w tegorocznych nagrodach jest Najlepsza kategoria piekarniczauznając „piekarza chleba, ciast lub wyrobów cukierniczych, który wykazuje stałą doskonałość w jedzeniu, atmosferze, gościnności i operacjach, jednocześnie pozytywnie wnosząc swój wkład w swoją szerszą społeczność”.
Oto, kto dokonał cięcia w Nowym Jorku i stanie Nowy Jork:
Najlepsza nowa restauracja
- Al Curro
- Departament Kultury
- KRU
- Mieszający dom (Pine Plains, Nowy Jork)
Wybitny szef kuchni
- Eder Montero i Alex Raige, La Fara
- Eric Ramirez, Lama Inn
Świetny cukiernik lub piekarz
- Piekarnia Nora Fay Allen Mill
- Kamari Mic, Mesquite Room
Świetna restauracja
- Sims i Kirsten Harlow Foster i Foster Supply Hospitality (DeBruce, Arnold House Tavern i Kenoza Hall)
Świetna restauracja
Wspaniała piekarnia
Świetny bar
Program win i innych napojów premium
- Waxlight Bar à Vin (Buffalo, Nowy Jork)
- łóżko składane
Znakomita gościnność
- Oaza Lil Beara (Hudson, NY)
- Melba
Wschodzący szef kuchni
- Tele Sprawiedliwość, Przeczucie
- Charlie Mitchell, Clover Hill
Najlepszy szef kuchni: stan Nowy Jork
- Gerardo Alcaraz, warcaby
- Nasim Alikhani, Sofra
- Mary Attia, Pokój Mesquite
- Giovanni Cervantes, Taqueria Ramirez
- Amanda Cohen, Brudny cukierek
- Calvin Eng, Bonnie
- Chinari Freeman, perkusja
- Charles Gabriel, Smażony kurczak Karola Pan
- Anthony Gonsalves, Canopy (White Plains, NY)
- Seol Han, mały szaleniec
- JJ Johnson, Fieldtrip
- Sohui Kim, Gage i Tollner
- China Love Banyan, Mutton Café (Hudson, NY)
- Paulo Garcia Mendoza, Carenderia (NYAC, NY)
- Aisha Nourjaja, Shawkat
- Junghyun Park, Atomix
- Franco Sampogna, Frevo
- Eryk C, Urszula
- Hillary Sterling, Siamo
- Sohail Zandi, The Birchland Eating House (Bovina, NY)
Ujawnienie: Niektórzy pracownicy Vox Media są członkami ciała głosującego w sprawie nagród Fundacji Jamesa Bearda.