Dlaczego wzrasta liczba wycofań żywności?
W wycofanej żywności znaleziono bakterie E. coli, metale, a nawet martwego nietoperza. W rzeczywistości liczba wycofań żywności rośnie. Jednak faktycznie może to być dobry znak. Dlatego.
USA dziś
Głowa świni Firma Provisions Co., Inc., popularny producent produktów mięsnych, w tym mięsa i serów, wycofała z rynku ponad 200 000 funtów kiełbasy wątrobianej i innych produktów gotowych do spożycia. Mięso drobiowe ze względu na możliwość skażenia listeriąUSDA stwierdziło w piątkowym zawiadomieniu:
Jak wynika z trwającego dochodzenia prowadzonego przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych oraz Centra Kontroli i Zapobiegania Chorobom, epidemia bakterii Listeria związana z pociętym mięsem drobiowym spowodowała zachorowanie 34 osób w 13 stanach, 33 hospitalizacje i 2 zgony.
Wycofanie firmy Boar’s Head dotyczy 207 528 funtów produktów, w tym wszystkich kiełbas wątrobowych i różnych innych mięs. USDA twierdzi, że obecność Listeria monocytogenes w mięsie może powodować listeriozę – poważną infekcję, która dotyka głównie osoby w ciąży, osoby po 65. roku życia lub osoby z osłabionym układem odpornościowym.
Opcja wypłaty: Zagrożenie listerią rozciąga się na inne warzywa w większej liczbie stanów i sklepów
Które produkty Boar’s Head zostały wycofane?
Wycofane gotowe do spożycia produkty z wątroby zostały wyprodukowane w okresie od 11 czerwca 2024 r. do 17 lipca 2024 r. i mają okres przydatności do spożycia wynoszący 44 dni. Produkty były dystrybuowane do punktów sprzedaży detalicznej gotowej żywności na terenie całego kraju i oznaczone numerem placówki „EST. 12612”.
Inne przetwory mięsne zostały wycofane z rynku 27 czerwca 2042 r.4. Produkty te, dystrybuowane także na terenie całego kraju, noszą numer zakładowy „EST. 12612”.
Wycofane produkty wątrobowe obejmują:
- 3,5-funtowe bochenki kiełbasy wątrobianej w plastikowych opakowaniach lub paczki o różnej masie pokrojone w delikatesy, z etykietą „Kiełbasa z wątróbki z głową dzika Strassburger wyprodukowana w Wirginii”. Produkty wysyłane do sprzedawców detalicznych mają wydrukowane na boku opakowania daty rozpoczęcia sprzedaży od 25 lipca do 30 sierpnia.
Inne mięsa wycofane z rynku to: :
- Cały produkt w opakowaniach 9,5 funta i 4,5 funta lub w opakowaniach o różnej masie porcjowanych w sprzedaży detalicznej, zawierający dojrzewającą szynkę Virginia Head Boar’s Head z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 4 funty lub różne opakowania o pokrojonej wadze w sklepach detalicznych, zawierające włoską wieprzowinę Capi z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 6 funtów lub różne opakowania o pokrojonej wadze w sklepach detalicznych, zawierające ekstra pikantną włoską wieprzowinę Capi’s z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 4 funty lub opakowania detaliczne pokrojone na kawałki, zawierające mięso z głowy dzika bolońskiego z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 2,5 funta lub opakowania o różnej masie, pokrojone w sklepach detalicznych, zawierające salami z głową dzika z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 5,5 funta lub opakowania o różnej wadze w sprzedaży detalicznej, zawierające Boar’s Head Steakhouse Grilled Bacon, Hot & Eat, z datą przydatności do spożycia 15 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 3 funty lub opakowania o różnej wadze w sprzedaży detalicznej, zawierające czosnek z główką dzika Bologna z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
- 3 funty lub różne opakowania detaliczne o pokrojonej wadze, zawierające wołowinę bolońską z datą przydatności do spożycia 10 sierpnia na opakowaniu produktu.
Objawy zatrucia listerią lub listeriozy
Listerioza, czyli zatrucie listerią, to infekcja bakteryjna przenoszona przez żywność, zwykle wywoływana przez bakterię Listeria monocytogenes. Jest uważana za poważną chorobę i może być niebezpieczna lub zagrażać życiu, zwłaszcza dla osób starszych, osób z osłabionym układem odpornościowym i kobiet w ciąży.
Według USDA objawy obejmują:
- Gorączka
- Ból w mięśniach
- ból głowy
- sztywność karku
- dezorientacja
- Utrata równowagi
- Konwulsje
- Biegunka
- Inne objawy ze strony układu pokarmowego
- Poronienie, urodzenie martwego dziecka, przedwczesny poród i/lub zagrażające życiu infekcje u noworodków
- śmierć
USDA stwierdziło, że osoby należące do kategorii wysokiego ryzyka, u których wystąpią objawy grypopodobne w ciągu dwóch miesięcy po zjedzeniu skażonej żywności, powinny zwrócić się o pomoc lekarską i poinformować swojego lekarza o spożyciu skażonej żywności.
Co zrobić, jeśli posiadasz produkt, który został wycofany z rynku
USDA stwierdziła, że konsumenci, którzy kupili te produkty, nie powinni ich jeść i powinni je natychmiast wyrzucić lub zwrócić do miejsca zakupu. Sprzedawcom detalicznym posiadającym zapasy tych produktów również zaleca się, aby ich nie sprzedawali.
Jeśli znajdziesz w lodówce zakażone mięso, pamiętaj o jego dalszym pozbywaniu się Dokładne czyszczenie lodówki Aby zapobiec zanieczyszczeniu krzyżowemu, sprzedawcy detaliczni muszą również oczyścić i zdezynfekować wszystkie powierzchnie oraz pozbyć się wszelkich otwartych mięs i serów w ladach delikatesowych.
Jednym z najlepszych sposobów uniknięcia listeriozy jest unikanie żywności, która nie była odpowiednio przechowywana lub która może przenosić bakterie listeriowe. Osoby z grupy wysokiego ryzyka, takie jak kobiety w ciąży i dzieci, są narażone na ryzyko listeriozy.Powinieneś unikać spożywania następujących pokarmów:
- Miękkie, niepasteryzowane sery, takie jak queso fresco i brie.
- Nieogrzewany, pokrojony ser w delikatesach.
- Niepodgrzewane mięso drobiowe, wędliny, hot dogi oraz kiełbasy fermentowane lub suszone.
- Gotowe sałatki, takie jak sałatka colesław, ziemniaki, tuńczyk, czy sałatka z kurczakiem.
- Pasztet lub schłodzony tłuszcz mięsny.
- Schłodzona wędzona ryba.
- Surowe lub lekko ugotowane kiełki.
- Pokrojonego arbuza należy pozostawić poza lodówką na dłużej niż dwie godziny lub godzinę, jeśli był wystawiony na działanie temperatur powyżej 90 stopni.
- Przechowuj pokrojonego arbuza w lodówce dłużej niż tydzień.
- Surowe (niepasteryzowane) mleko, jogurt i lody.