USDA zatwierdza pierwsze „mięso z hodowli komórkowej” firmy UPSIDE Foods

Widzieć: Zatwierdzenie FDA jest dostępne dla mięsa hodowanego w laboratorium

Po latach badań i rygorystycznych testów, Mięso drobiowe z hodowli komórkowej Oficjalnie część amerykańskiej diety.

Producent z siedzibą w Emeryville w Kalifornii Odwróć jedzenieNa początku tego roku ABC News zajrzało do swojego zakładu, który jest pierwszym na świecie zatwierdzonym przez Departament Rolnictwa Stanów Zjednoczonych producentem kurczaków z hodowlą komórkową i w pełni zatwierdzonym przez rząd USA do komercyjnej sprzedaży w całym kraju.

Peter DaSilva/Reuters, Plik

Ugotowany kawałek piersi kurczaka przygotowany w zakładzie Upside Foods, w którym hoduje się mięso w laboratorium w Emeryville w Kalifornii, 11 stycznia 2023 r.

Po latach inwestycji w UPSIDE Foods przez Billa Gatesa, Richarda Bransona i założyciela Whole Foods, Johna Mackie, przemysł spożywczy i rolniczy uznał to za „historyczny” moment, ponieważ naukowcy reklamują mięso hodowane w laboratorium jako możliwe rozwiązanie. Globalne ocieplenie, nieludzkie traktowanie zwierząt i rosnący globalny głód.

Firma twierdzi, że rozpocznie hodowlę i sprzedaż prawdziwych kurczaków wyhodowanych z komórek zwierzęcych w bioreaktorach.

Najpierw dotrze do konsumentów w menu restauracji Bar Gren w San Francisco, na czele której stoi zdobywca nagrody Jamesa Bearda, szef kuchni, restaurator i aktywista Dominic Gren, który ma nadzieję pomóc innowacyjnemu białku wejść do głównego nurtu.

Gren była pierwszą i jedyną amerykańską szefową kuchni, która zdobyła trzy gwiazdki Michelin i jedną z zaledwie pięciu osób na świecie, które zdobyły to wyróżnienie.

Jeff Chiu/AP

Przygotowany posiłek z kurczaka z hodowli Good Meat jest pokazany w biurze Eat Just w Alameda w Kalifornii, 14 czerwca 2023 r. Departament Rolnictwa wydał ostateczną zgodę firmom z Kalifornii w środę, 21 czerwca. Jako mięso „hodowane w laboratorium” lub „hodowane”.

A Blog W środę firma UPSIDE Foods nazwała ten historyczny kamień milowy „kulminacją poświęcenia, pomysłowości i odporności naszego zespołu i sympatyków oraz początkiem nowej ery w produkcji mięsa”.

READ  Eksplozje wstrząsają ukraińskimi miastami, gdy Rosja wystrzeliwuje fale „ponad 100 pocisków”

Firma nie podała wstępnej daty dostępności, ale zasugerowała, że ​​„wkrótce Amerykanie będą mogli cieszyć się pysznym mięsem, które nie wymaga uboju miliardów zwierząt każdego roku”.

Zespół UPSIDE Foods osiągnął również trzy główne kamienie milowe w zakresie regulacji: list „Brak pytań” od FDA w listopadzie 2022 r., zatwierdzenie etykiety przez USDA w czerwcu 2023 r. oraz przyznanie kontroli przez USDA w czerwcu 2023 r.

Devin Dwyer z ABC News przyczynił się do powstania tego raportu.

Dodaj komentarz

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Wymagane pola są oznaczone *