Bar Edna’s w Oklahoma City został uznany za jeden z najlepszych barów w USA TODAY: wideo
Zajrzyj do lokalu Edna’s w Oklahoma City, który został uznany przez USA TODAY za jeden z najlepszych barów roku 2024 w USA TODAY.
Edna’s, będący od dawna stałym elementem sceny barowej w Oklahoma City, miejscem pochodzenia uwielbianego, autorskiego koktajlu i lokalną wodopojem zarówno dla mieszkańców, jak i ich przyjaciół i rodziny, odwiedzających ich przyjaciół i rodzinę, Edna’s jest jednym z 27 barów wymienionych na liście Lista najlepszych barów 2024 roku magazynu USA TODAY.
Lista została utworzona przez autorów artykułów kulinarnych z sieci USA TODAY Network z całego kraju i obejmuje wszystko, od skromnych lokali po ekskluzywne bary koktajlowe.
„To naprawdę szalone i wielki zaszczyt. Moja mama zbudowała tam taką spuściznę. To miejsce żyje własnym życiem. Jest większe od nas. Ona zawsze ma wszystko pod ręką i mamy szczęście” – powiedziała Tammy Lucas , właścicielka Edna’s Pub i córka założycielki Edny Scott.
Co czyni Ednę wyjątkową?
Edna’s zapewnia lunch i miłość społeczności od dnia, w którym Scott’s otworzył swoje podwoje 35 lat temu. Dziś Edna’s jest własnością Lucasa, którego dzieci są również zaangażowane w codzienne zarządzanie i zarządzanie barem.
„Firma zawsze będzie firmą rodzinną. Obecnie nie ma zbyt wielu firm. Wiele firm stało się korporacjami i bardzo podoba mi się to, że nadal są one w rodzinie i że kontynuują dziedzictwo, które zbudowała Edna, – powiedziała menadżerka Kate Kespers, synowa Lukasa.
Edna’s jest chyba najbardziej znana ze swojego Lunchboxa, który stworzyła przez przypadek, kiedy Edna zmieszała shota Amaretto z Coors Light i sokiem pomarańczowym. Posiłek ten stał się stałym elementem menu, a następnie przekształcił się w pełne menu z różnorodnymi opcjami dostępnymi w barze, w tym tajnymi opcjami poza menu.
„Opracowaliśmy obecnie kilka smaków pojemników śniadaniowych… Wypróbuj najpierw oryginalny smak, ponieważ jest on dostępny na rynku od 30 lat, a następnie wszystkie inne smaki opierają się na tym smaku” – powiedział Kispers. „Jeśli trafisz na właściwą osobę we właściwym czasie, możesz dowiedzieć się czegoś sekretnego. Za barem mamy małą wersję Lunchboxa, która ma wszystkie smaki”.
Co powinieneś wiedzieć o Edna’s — Beyond the Lunchbox
Edna’s oferuje również wybór pysznych przekąsek – skrzydełka, paluszki z kurczaka, frytki, smażona fasolka szparagowa i wiele innych – aby zaspokoić apetyt, który często pojawia się podczas wizyty w barze.
Najbardziej rozpoznawalną cechą wizualną Edny’s są setki, a może tysiące banknotów dolarowych wyściełających ściany, sufit, a nawet niektóre stoły pokryte żywicą epoksydową w tym miejscu w całym barze.
Wśród gości panuje powszechne przekonanie, że banknoty dolarowe pozostają na ścianach i nie należy im przeszkadzać, a każdy gość, który przyjdzie do baru, może ozdobić swój własny banknot i umieścić go na ścianie. Jest kilka mniej zatłoczonych miejsc, które wymagają odświeżenia w nowo rozbudowanej i odnowionej części baru, która została dobudowana podczas pandemii Covid-19.
Dzięki tej rozbudowie nowe życie zyskało także patio, które zyskało dodatkową przestrzeń do siedzenia i gier. Klienci mogą grać w ogromną grę cornhole lub Connect Four na patio w zwykłych godzinach pracy baru. Ale nie zdziw się, jeśli w nocy i w weekendy, kiedy Edna’s jest zajęta, liczba miejsc jest ograniczona i tak pozostanie.
„Jesteśmy naprawdę szczęśliwi”
Nie powinieneś też być zaskoczony, jeśli podczas Twojej pierwszej wizyty ktoś zaoferuje Ci zakup pierwszego pudełka na drugie śniadanie, co jest częstym zjawiskiem w sklepie Edny, ponieważ widziała je niezliczoną ilość razy, powiedział Kiesbers.
„Myślę, że Lunchbox odgrywa w tym dużą rolę, ale myślę też, że mamy tu dobrą społeczność. Myślę, że każdy, kto tu przychodzi, jest natychmiast witany przez personel lub inne osoby w barze” – powiedział Kezpers.
Po trzech i pół dekadach działalności, zaangażowanym rodzinnym przedsiębiorstwie, silnym wsparciu społeczności i codziennych godzinach pracy od południa do 2 w nocy, Edna’s nie wygląda na to, żeby miała się kiedykolwiek zmienić.
„Wszystko, co chciałem zrobić i moja rodzina też chciała, to po prostu honor [my mom] „I co zrobiła i co wniosła do Oklahoma City oraz jak chce, aby ludzie byli traktowani” – powiedział Lucas. „Wiesz, że mieliśmy wzloty i upadki, ale jesteśmy odporni i mamy szczęście”.
Edny w Oklahoma City
Detale: 5137 N Classen Circle, Oklahoma City, Oklahoma; 405-840-3339, ednasokc.com.